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    いくら丼
    0
      JUGEMテーマ:グルメ

      今季初のいくらの醤油漬け。 
      筋子をほぐほぐ、ほぐしている間は無口。

      ちょっと漬け汁多かったかな?

      いくらの醤油漬け


      美味しいのは次の日から!!

      海苔をぱらぱら、いくらはどっちゃり
      ごはんは酢飯にして・・・

      いくら丼


      自家製のいくらと自作の器でまいうー!!なのだ。


      posted by: dolphin | お家で食べて、飲む | 12:20 | comments(2) | trackbacks(0) | - |
      獅子座です
      0
        JUGEMテーマ:グルメ
         
        実はワタクシ、8月生まれの獅子座の女でございます。
        先日、『海音』と『WABISABI海音』の2店から
        お誕生日プレゼントをいただいてしまいました。



        開けてみると・・・



        小布施ワイナリーのソガペールエフィスと
        澤屋まつもとの純米大吟醸本生原酒だ!!

        わーい、わーい!!


        更に。

        飲み仲間のSさんから、今超レアなものをいただく。



        これ!!
        どこにも売ってなくて、食べたことが無かったのー!

        やったー!

        みなさま、ありがとうございます。
        大事に大事にいただくことにいたします。

        わーい、嬉しいな
        posted by: dolphin | お家で食べて、飲む | 11:23 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
        枝豆好き
        0
          JUGEMテーマ:グルメ
           
          夏の間は、毎日毎日枝豆を食べてます。
          大好き!!

          茹で過ぎ注意、余熱で火が入ることも考えて
          固め、固め。
          ぽりっとくる位がちょうどいい!!



          で、今夜はこれ。

          飛露喜 特別純米


          うまうま♪



          posted by: dolphin | お家で食べて、飲む | 01:30 | comments(4) | trackbacks(0) | - |
          フェラガモさん家のワイン
          0
            JUGEMテーマ:グルメ
             
            先日冷蔵庫に避難させた内の1本。
            このままにしておくよりも、飲んじゃえって話です。

            Castiglion del Bosco 
            Brunello di Montalcino 2002


            カステリヨン・デル・ボスコ
            ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2002
                    
            カスティリオン・デル・ボスコはトスカーナのワイン。
            あの、靴やバッグで有名なフェラガモ家が所有するワイナリーなのだ。

            合わせたのは・・・

            馬刺し


            カルパッチョ位欲しい所だったんだけど
            生で食べられる牛肉が手に入らなかったので・・・

            むふふ、でも馬刺しも合うわー♪

            美味しくてシアワセ



            posted by: dolphin | お家で食べて、飲む | 01:14 | comments(2) | trackbacks(0) | - |
            ドライトマトのオイル漬け
            0
              JUGEMテーマ:グルメ
               
              ワインのお供にドライトマトのオイル漬け。
              パンにのせても、パスタに入れても。
              もちろんそのまま食べても。ウマッ!!

              西武の地下で売っているドライトマトは、お値段がとっても優秀。



              これを、ほんの少しお酢(ビネガー)を入れたお湯で戻す。
              ザルに上げて、水気を切ったらキレイな瓶に入れて・・・
              ワタシの場合、バジルとオレガノ少々、ニンニクひとかけを入れて
              オリーブオイルをたっぷりと!
              完璧にオイルに浸ってないと、カビが生えます。注意!!



              食べ頃は次の日から!



              わーん、大好き大好き!!

              戻し汁も捨ててはいけません。
              残り野菜をどっさり入れて、スープを作ると美味しいよ!!




              posted by: dolphin | お家で食べて、飲む | 19:40 | comments(2) | trackbacks(0) | - |
              日本酒専用冷蔵庫
              0
                JUGEMテーマ:グルメ

                日本酒好きなら一度は思うはず。
                一升瓶が冷蔵庫の中でゴロゴロゴロゴロして
                うーん、邪魔!!・・・と。

                なので、昨年買ってしまいました。
                日本酒用の冷蔵庫!!

                これが来てからはとっても快適な日々!!
                邪魔だからと急いで飲まなくてもいいし
                買い置きも出来るし
                なんといっても
                お気に入りのお酒を眺めながらウットリできちゃうし

                ここんとこ、福島のお酒ばかりが詰まってるけど。



                今夜はそのストックの中から・・・

                泉川 純米吟醸


                お供はなだ万の桜海老と筍の炊き込みご飯。
                この炊き込みご飯がこれまたウマー!!なのよ。
                桜海老の香りぷんぷん、具沢山!
                いくらでも食べられちゃうのでキケンです。

                さぁ、これで1本減っちゃったから
                また何かを買って詰めておかなくちゃー♪
                posted by: dolphin | お家で食べて、飲む | 15:05 | comments(4) | trackbacks(0) | - |
                シュプリングリのチョコ3種
                0
                  JUGEMテーマ:グルメ

                  オットのスイス土産。
                  スイスといえば・・・シュプリングリ!! 
                  日本では未発売なので、イマイチ知名度は低いのかな?

                  今回は、小さい食べきりサイズを3種類。



                  開けると・・・



                  アップだと・・・
                  続きを読む >>
                  posted by: dolphin | お家で食べて、飲む | 18:18 | comments(2) | trackbacks(0) | - |
                  スペイン、チリ、アルゼンチン土産
                  0
                    JUGEMテーマ:グルメ
                     
                    出張続きのオットがほんの一瞬帰ってきた。
                    今回は、スペイン、チリ、アルゼンチン・・・と
                    ワインが美味しい国々に行っていたのだ。
                    いいなぁ。

                    各所でワインを買ってきて!!とお願いしてみたけど
                    やっぱり無理だよねぇ。
                    何と言ってもさ、今は液体の機内持込みの規制が厳しいので
                    ハンドキャリーもできないし。ちぇっ。

                    でも1本だけ、洋服でぐるぐる巻きにして
                    スーツケースの中に入れて持って来たけど・・・
                    割れなくて良かったわん。

                    で、ワイン以外のお土産。



                    マテ茶と、オリーブと、オリーブオイルと、ハモンイベリコベジョータちゃん♪

                    マテ茶ってさ、飲むサラダと言われてるほど
                    ビタミンや鉄分が豊富で、身体にとってもいいアルゼンチンのお茶。

                    だけど随分前に、茶葉を小さい壺の様な入れ物に入れて飲む
                    本格的なマテ茶を飲んだ時は

                    「うーん、・・・無理!!」

                    だったのー!
                    でも今回のは、ティーバックになってて以前のよりは飲みやすい。



                    お肉ばーっかり食べてるアルゼンチンの人たちの
                    コレステロール値が低いのはこのお茶のおかげなんだって。

                    身体にいいっていう事は、何でもやってみたいお年頃(笑)
                    ちょっと続けて飲んでみようかな・・・と、思っております。





                    posted by: dolphin | お家で食べて、飲む | 17:37 | comments(2) | trackbacks(0) | - |
                    MASI CAMPOFIORIN 2005
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                      JUGEMテーマ:グルメ

                      「dolphinちゃん、お家にいる時もお酒飲む?」

                      と、聞かれたよ!

                      もちろん飲むよー!なにかはね。

                      家で飲むお酒。
                      魚の時は日本酒で、お肉の時はワインです。

                      で、この日はワイン。

                      MASI  CAMPOFIORIN 2005


                      イタリアはヴェネト州のワイン。
                      最初はちょっとスパイシーな香り。
                      後からふんわり、熟した甘い口当たり。ウマー!!


                      ワインなので・・・食べるのはお肉。




                      超手抜き!?
                      いーのいーの、こんな日もあるよ。
                      たまにはね!!




                      posted by: dolphin | お家で食べて、飲む | 15:43 | comments(4) | trackbacks(0) | - |
                      ブロッコリーのペペロンチーノ
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                        JUGEMテーマ:日記・一般
                         
                        元々は、デパ地下のお惣菜で買って来たのが始まり。
                        ガーリックがガツン!と効いてて、これがとっても美味しかった!!
                        それ以来、そりゃーもうこれでもか!!っていう位
                        何度も何度も買ってきちゃー、バクバク食べていたんだけど・・・

                        何だか最近、いつものお店の味が落ちてきてガッカリ。

                        それなら自分で作ってみようかなぁ、と。
                        どんな感じだったか思い出しつつ・・・
                        おおっ、なんだかとっても上手に出来た!!

                        ブロッコリーのペペロンチーノ


                        ひとりでも、ブロッコリーひとつくらいぺろり。

                        基本は塩とガーリック&オリーブオイル。
                        オイルは良いものをたーーーっぷりと使う。
                        シンプルな味付けだけど、これがウマイ!!

                        あとはワインを抜いて・・・満足満足

                        最近コレに、はまりにハマっております。





                        posted by: dolphin | お家で食べて、飲む | 11:47 | comments(4) | trackbacks(0) | - |