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かずのこの醤油漬け2008.01.29 Tuesday
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JUGEMテーマ:グルメ
お正月じゃないけど、立派な『かずのこ』をいただいたので・・・
まずは薄い塩水につけて塩抜きを。
何回か水を替えて塩を抜いていくんだけど
ここできっちり塩を抜ききってしまわないように注意!
少ーし塩が残っていないと美味しくないんだよね。
コレが結構、難しいところ・・・
塩が抜けたら、薄皮をむいていきます。
竹串なんかも使って、丁寧に丁寧に。
コレが結構、面倒なところ・・・
最後は一口大にして、出汁醤油につけておきます。
一晩たてば食べ頃に!!
コレがちょっと、楽しみなところ・・・♪
かずのこの醤油漬け
うふふ、コレは明らかにゴハンのおかずじゃないなぁ。
熱燗と一緒に頂くことに致しましょう
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1月12日って2008.01.21 Monday
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JUGEMテーマ:グルメ
18日の夜、NHKで放送されていた
ロシアのマリインスキー劇場バレエ団の『白鳥の湖』を見た。
ロシアにも出張が多いオットは、現地で何度もバレエを見ているので
「ボリショイとか、レニングラードの方がランクは上なんだけどなぁ」
とかいいながら、あれこれ解説をしてくれていたんだけど・・・
ナゼか徐々に不審な動き。
dolphin 「??何?何かあるの?」
オット 「・・・う、うーん、実は・・・どうしても言えなかった事が・・・」
dolphin 「な、何!??」
オット 「・・・これ・・・」
おずおずと差し出されたものをよく見てみたら・・・
ロシア レニングラード国立バレエ 『白鳥の湖』のチケット!!
でも・・・んん??1月12日!?
過ぎてるじゃん!!
あんぐり・・・(゚o゚)
オット 「日本で公演するっていうから
サプライズで連れて行ってあげようと思っていたんだよ・・・」
ある意味、充分驚いたよ!
ちなみに、その1月12日に何をしていたかというと
江古田の『越佐』で・・・
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牛肉のしぐれ煮2008.01.16 Wednesday
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JUGEMテーマ:グルメ
牛肉が半端に残っていたので、こんなの作ってみたよ!
牛肉のしぐれ煮
こういうのってさ、作り置きして冷蔵庫に入れておくと、何かと便利だよね。
そのままごはんにのっけても。
お茶漬けにしても。
うどんに入れても。
箸休めにも。
もちろん、おつまみにも
生姜をきかせて、濃い目の味付け。
冷蔵庫で一週間は全然OK!です
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真冬に汗だく2008.01.13 Sunday
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JUGEMテーマ:グルメ
池袋にお買い物に行った帰り、タイ料理を食べに
パルコの8Fにある『クルンテープ』へ。
タイ料理大好き!!
ときどき、無性に食べたくなるんだよねー!
空芯菜の炒め物
ソムタム(青パパイヤのサラダ)
烏賊のガーリック炒め
豚のスペアリブ
レッドカレー
ソムタムのあまりの辛さに、脳天から湯気が出そうだー
タイ現地でも、ソムタムは辛いんだよねー!
タイで屋台のおばちゃんに、「辛くしないでね!」って言って作って貰うんだけど
それでもぶっ飛ぶ辛さ!!
なので、ビールのすすむ事、すすむ事(笑)
あー、またタイに行きたいねぇ・・・なんて言いながら
汗だくになってるdolphinでした。
池袋 パルコ8F 『クルンテープ』
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ダーツで勝負!2008.01.11 Friday
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JUGEMテーマ:グルメ
随分前に行ったことがあったんだけど
その時、お店の中で焚かれていたお香!?の臭いがダメで・・・
それっきりになっていた、練馬高野台のBar『liQ−nuts』
去年末、オットの同級生が結婚し、近所に住んでいる事がわかり
更にこのお店にもよく来ているという話を聞き・・・
どうやら最近はお香を焚いていないとの事なので
それならば!と年明け早々、様子を見に行っちゃった!
店内の様子は前とほとんど変わっていないけれど
ひとつ変わったところが。
それは・・・
ダーツがある!!
しかも、誰もやっていない!!
わーい、早速チャレンジだー!!
(実はdolphinはやったことがない)
ここはひとつ、オットと飲み代をかけて勝負だ!!
結果は・・・
dolphinの勝ち!えへへん!!
何でも自分の方が上だと思うなよ・・・ふふふ。
ついでにアンチョビのピザも頼んで、しっかり奢ってもらっちゃった
うーん、結構楽しかったので・・・また行こう!
なんと、朝の4時までやってるしね
練馬高野台 Bar 『liQ nuts』
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新年会はとっくに2008.01.08 Tuesday
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JUGEMテーマ:グルメ
仲間との新年会は、実はとっくのとうに済ませちゃってます。
最後の忘年会が12月30日。
新年会が1月3日。
・・・4日しかたってないじゃん(笑)
ライスボウルを見に行っていた人達、実家に帰っていたdolphin
すでに暇をもてあましていた人などが池袋に集結!!
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ドゥーブルフロマージュ2008.01.05 Saturday
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JUGEMテーマ:グルメ
随分前に、『松紳』という深夜番組で紳介が
「このチーズケーキは絶品や!!」
・・・と言った事から、一時入手困難になっていた
ルタオのドゥーブルフロマージュ。
東京には店舗がないのでネットで買うか
たまに東京のデバートに出店するので、その機会を狙うか、なんだけど。
お正月に実家に帰る際、寄った池袋西武で発見!!
ドゥーブルフロマージュ
クリームチーズとマスカルポーネチーズを重ねてあって
しっとり、こってり、甘さ控えめでうまー
ワンホールはちょっと小さめ。
だけど、もう少し食べたい!!って思うくらいがちょうどいいんだよ!
・・・と、食べ盛りの甥っ子達に言い聞かせるdolphinでした(笑)
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あけましておめでとうございます2008.01.01 Tuesday
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JUGEMテーマ:大晦日/お正月
何度となくあった忘年会も終え
けんかしながらの大掃除も終え
オットの実家で新年を迎え
帰りに近くのお寺で初詣。
鐘をつくのに沢山の人が並んでいたよ。
dolphinもついてみたいなぁ。
元旦は、お昼過ぎまでグースカピー
オットのリクエストで、今年は鴨のお雑煮。
うーん、うまーい
今年も健康で元気に過ごせますように。
本年もよろしくお願いいたします
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