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    花巴の会
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      JUGEMテーマ:日本酒
      JUGEMテーマ:グルメ

      今回のお酒の会は、奈良の美吉野醸造、花巴の会。
      ここは150石ほどの小さな蔵なんだよ!




       

      ワタシが気に入ったお酒はね・・・
      5番の水もと 純米生原酒。
      これね、ちょっと白菜の古漬けみたいな発酵が進んだ香りがするの。
      味は甘酸っぱくて、酸がしっかり立ってる感じ。
      このままでも面白いんだけど、お燗にするとこれが!!
      超ー美味しいのー!化ける化ける!

      ちなみにこの水もと、室町時代に奈良の寺院で創醸した
      生米を用いて酸を引き出す珍しい製法なんだって。

      お料理はね・・・









      この鰯の丸干しは自家製。
      お酒がすすむわー♪





      この桜海老の香ばしさ!
      いっぺんに食べちゃうのがもったいなくて
      ちょっとかじっちゃ、お酒をゴクリ。

      この日も遅くまで楽しんだのでしたー!





      石神井公園 『海音』

       
      posted by: dolphin | 石神井公園 | 00:01 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
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